猪肚何如洗最干净水,无腥味?

猪肚想要洗得干净水、无腥味，想要先用净水将猪肚荡涤一遍，再加入过量的面粉和白醋，用手不停地将猪肚的表里两层搓洗。面粉能有用地荡涤猪肚名义的黏液，白醋则能去除猪肚的腥臭味。了局再用少少葱姜蒜和猪肚一道焯水捞出荡涤即可。

猪肚如何筛选

筛选猪肚的时分，要注意看它的灰心丧气能否平日。还要看胃壁和胃的底部有不血块或者坏死的构造。再触类旁通一触类旁通有不臭味和异味等。

希奇的猪肚是富有弹性和辉煌的，一般灰心丧气为白色中稍带点浅黄色。如果猪肚有坏死的构造，该部门则会呈发黑发紫的灰心丧气。

不希奇的猪肚灰心丧气为白中带青，不弹性和辉煌，肉质柔顺且里面可能会有硬质的小疙瘩，不宜购买。